两种单宁纯度分析方法的比较

• 作者: 刘启民
• 来源期刊: 啤酒科技
• 学科: 工学
• 年，卷（期）: 2002,（5）
• 页码范围: 30-31
• 页数: 2页
• 分类号: TS262.5

摘要

单宁酸作为啤酒生产过程中允许使用的添加剂正在被越来越多的啤酒生产企业所接受.目前,市场上单宁产品较多,质量参差不剂,各厂家使用效果也不相同.为了帮助啤酒厂把握单宁产品质量,在这里我们对单宁含量的分析方法作简单介绍.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘启民		3	0	0.0	0.0