三明市四种销售畜禽肉品中李斯特氏菌污染情况调查

• 作者: 何艳 罗信昌 罗兰妹 罗宏活
• 来源期刊: 福建畜牧兽医
• 关键词: 畜禽肉类 李斯特氏菌 污染 检测
• 年，卷（期）: 2002,（2）
• 所属期刊栏目: 调查研究
• 页码范围: 1
• 页数: 1页
• 字数: 1541字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-4331.2002.02.001

摘要

为了解三明市畜禽肉类中李斯特氏菌的污染情况.2000年6月至2001年5月,采集市区菜市场销售的畜禽肉类,按GB4789-94进行李斯特氏菌分离、鉴定.结果从4种畜禽肉类中检出了李斯特氏菌,检出率为12.2%(49/403),其中猪肉检出率最高为18 2%,鸡肉次之,鸭肉最低为3.8%,(p＜0.01).一年四季均有李斯特氏菌检出,秋季较高,(p＞0.05).本次仅从猪肉中检出1株单核细胞增生李斯特氏菌,占2.0%,其余44株为格氏李斯特氏菌,占89.9%,默氏李斯特氏菌4株占8.2%.