园艺作物乙烯控制研究进展

• 作者: 姜微波 彭丽桃 苏小军 蒋跃明
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 乙烯 控制 保鲜 园艺作物
• 年，卷（期）: 2002,（7）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 132-136
• 页数: 5页
• 分类号: TS20
• 字数: 6109字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2002.07.035

摘要

乙烯促进采后果实成熟和园艺作物的衰老,控制乙烯的合成与作用成为采后园艺学界的主要研究内容.本文从控制乙烯的生物合成,消除环境中的乙烯,抑制乙烯的作用等方面综合论述了园艺作物贮藏保鲜的研究进展,并展望了今后的研究方向.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	姜微波	中国农业大学食品学院	117	1522	24.0	32.0
2	苏小军	湖南省农科院园艺研究所	3	44	2.0	3.0
3	彭丽桃	中科院华南植物研究所	2	42	2.0	2.0
4	蒋跃明	中科院华南植物研究所	2	42	2.0	2.0