酪蛋白磷酸肽促进人体钙吸收的作用研究

• 作者: 徐文霞 朱韶娟 陈亚非 陈金显
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 酪蛋白磷酸肽 钙 吸收 尿钙
• 年，卷（期）: 2002,（4）
• 所属期刊栏目: 营养卫生
• 页码范围: 130-132
• 页数: 3页
• 分类号: TS2
• 字数: 2118字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2002.04.034

摘要

报道了酪蛋白磷酸肽(CPP)对人体钙吸收的影响.人体实验结果表明:实验组口服含CPP的钙片后,24h尿钙均值达765.8±234.2mg,比相应对照组的639.8±253.8mg尿钙浓度提高近19.7%.二者差异显著(P＜0.05).说明酪蛋白磷酸肽能显著促进人体胃肠道对食用钙的吸收.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈亚非		2	74	2.0	2.0
2	陈金显		3	75	2.0	3.0
3	朱韶娟		1	38	1.0	1.0
4	徐文霞	第一军医大学天然植物应用研究中心	1	38	1.0	1.0