啤酒糖化使用次麦芽的工艺措施

• 作者: 刘月华 施云芬
• 来源期刊: 酿酒
• 学科: 工学
• 年，卷（期）: 2002,（1）
• 所属期刊栏目: 科学试验
• 页码范围: 51-51
• 页数: 1页
• 分类号: TS262.5|TS261.4
• 字数: 1460字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-8110.2002.01.024

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘月华	东北电力学院轻工系	26	90	5.0	9.0
2	施云芬	东北电力学院轻工系	59	300	10.0	14.0