家庭餐桌

• 作者: 晓文
• 来源期刊: 北京物价
• 学科: 工学
• 关键词: 煸炒 既成 庙下 底油
• 年，卷（期）: 2002,（Z1）
• 页码范围: 51-51
• 页数: 1页
• 分类号: TS972.1

摘要

【正】原料:大虾仁、蕃茄、葱姜末、盐、味精、料酒、鸡蛋、水淀粉、油、糖。制作方法:1.将虾仁剁成茸,放在碗内加葱姜末、盐、料酒、鸡蛋、水淀粉搅匀,提成小丸子下锅用油炸,炸酥捞出。2.勺内打油加蕃茄酱、姜葱、白糖煸炒,再加味精、料酒、汤炒成浓汁。将虾丸倒入勺内颠翻,出勺既成。