买菜有讲究烧菜重变化——"马大嫂"(买汰烧)谈家常

• 作者: 宋宪章
• 来源期刊: 烹调知识
• 年，卷（期）: 2002,（11）
• 所属期刊栏目: 家庭烹饪
• 页码范围: 52
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

从20世纪60年代末起,我就当了"马大嫂".一转眼,40多年过去,慢慢积累了一些买菜、烧菜的经验.愚以为,买菜要讲究"天时、地利、人和";烧菜则要多动脑筋,一料多烧,也就能省时省钱又味美.