葡萄籽原花色素提取工艺研究

• 作者: 焦凤云 赵文恩 韩桂花
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 原花色素 葡萄籽 提取分离
• 年，卷（期）: 2002,（8）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 108-110
• 页数: 3页
• 分类号: TS20
• 字数: 2357字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2002.08.026

摘要

研究了不同溶剂浸提与其他提取条件对葡萄籽原花色素提取收率的影响,确定70%丙酮或70%乙醇的提取溶剂,1:4的料液比,室温下8～10 h的提取条件.使用乙酸乙酯先萃取然后用丙酮的原花色素分离技术,表明前者处理原花色素收率为14.4%～31.6%,产物纯度32%以上,后者处理原花色素收率54.3%～63.5%,产物纯度27.9%以上.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵文恩	郑州大学化工学院	45	794	15.0	27.0
2	焦凤云	郑州大学基础医学部	7	165	5.0	7.0
3	韩桂花		1	38	1.0	1.0