新菜品营销谋略（之一）

• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 教育
• 关键词: 餐饮市场 顾客需求 消费需求 发展 营销谋略 需求趋势 餐饮业 引导 多样化 顺应
• 年，卷（期）: 2002,（10）
• 页码范围: 37-38
• 页数: 2页
• 分类号: G633

摘要

餐饮市场是在适从和满足顾客消费需求的过程中得到发展和完善的。近年来社会生活节奏加快，人们的生活方式发生了很大变化，多样化的需求促进了餐饮市场的发展。从本质上说，顾客的消费需求推动了餐饮市场的发展，餐饮业不仅应满足和适应顾客需求的变化，而且应顺应需求趋势，引导饮食潮流的发展。