牛奶中抗生素残留及其检测方法研究进展

• 作者: 张曦 邓斌 邓春来
• 来源期刊: 饲料广角
• 关键词: 牛奶 抗生素残留 微生物法 高效液相色谱法 色/质联用法 免疫法
• 年，卷（期）: 2002,（24）
• 所属期刊栏目: 饲料安全
• 页码范围: 19-22
• 页数: 4页
• 字数: 5953字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-8358.2002.24.008

摘要

抗生素在畜牧业中的广泛应用,不可避免地造成牛奶中残留抗生素.抗生素残留不仅危害人类健康,同时也影响牛奶的品质,造成经济损失.本文综述牛奶中抗生素残留的来源和危害、现状以及残留的检测方法.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张曦		68	444	13.0	18.0
2	邓斌		5	86	3.0	5.0
3	邓春来		4	86	3.0	4.0