柿树资源的开发利用研究

• 作者: 张继澍 葛秀荣 高梅 黄森
• 来源期刊: 粮油加工与食品机械
• 学科: 工学
• 关键词: 柿树资源 开发 贮藏 加工
• 年，卷（期）: 2002,（10）
• 所属期刊栏目: 科技创新
• 页码范围: 12-15
• 页数: 4页
• 分类号: TS255.2
• 字数: 6027字
• 语种: 中文

摘要

综合论述了近年来对柿子无公害节能贮藏、柿子脱涩后保硬剂及麦饭石柿子系列加工品的研制结果.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	黄森		24	359	12.0	18.0
2	张继澍		77	2044	28.0	40.0
3	高梅		26	358	11.0	18.0
4	葛秀荣		1	24	1.0	1.0