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白玉鸡脯的制法及要领
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速冻调制鸡脯肉加工研究
鸡脯肉
调制配料
速冻
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过氧化值
不同留笋密度对红脯鸡竹生长特征的影响
红脯鸡竹
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红薯脯加工
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四川烹饪
主办单位：
四川省烹饪协会
四川省蔬菜饮食服务总公司
出版周期：
月刊
ISSN：
1004-2083
CN：
51-1197/TS
开本：
大16开
出版地：
四川省成都市
邮发代号：
62-50
创刊时间：
1983
语种：
chi
出版文献量（篇）
7933
总下载数（次）
3
总被引数（次）
463
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