超临界CO2流体技术萃取葡萄籽油的研究

• 作者: 万本屹 刘传富 李宏 董海洲
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 学科: 工学
• 关键词: 超临界CO2 葡萄籽油 萃取
• 年，卷（期）: 2002,（3）
• 所属期刊栏目: 生产与科研经验
• 页码范围: 35-39
• 页数: 5页
• 分类号: TS22
• 字数: 4195字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:0253-990X.2002.03.010

摘要

对超临界CO2流体技术萃取葡萄籽油的工艺条件进行了探讨,研究了原料预处理、萃取压力、萃取温度、萃取时间和CO2流量对葡萄籽油萃取率的影响.结果表明:超临界CO2流体技术萃取葡萄籽油的工艺切实可行,在葡萄籽细度40目,水分含量4.52%,湿蒸处理,萃取压力28*#MPa,温度35℃,CO2流容比8～9,萃取时间80*#min的条件下,葡萄籽油的萃取率可达90%以上.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	董海洲	山东农业大学食品科学与工程学院	237	3093	28.0	42.0
2	刘传富	山东农业大学食品科学与工程学院	125	1815	24.0	37.0
3	万本屹	山东农业大学食品科学与工程学院	17	525	10.0	17.0
4	李宏	山东农业大学食品科学与工程学院	7	330	6.0	7.0