脂肪酸聚甘油酯的分析

• 作者: 倪永全 张俊桂 徐逸云 杨继生
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 质谱 高效液相色谱一质谱联用法 脂肪酸聚甘油酯
• 年，卷（期）: 2002,（1）
• 所属期刊栏目: 分析检验
• 页码范围: 108-111
• 页数: 4页
• 分类号: TS2
• 字数: 1980字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2002.01.030

摘要

采用MS、HPLC-MS联用法对脂肪酸聚甘油酯样品进行测定.通过直接进样APCI质谱分析,来确定样品组分:根据有关选择离子对样品中各酯的相对含量进行分析.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	倪永全	无锡轻工大学化工系	8	97	6.0	8.0
2	张俊桂	扬州大学化学化工系	13	69	4.0	8.0
3	杨继生	扬州大学化学化工系	15	212	7.0	14.0
4	徐逸云		2	41	2.0	2.0