快速鉴别牛奶掺假

• 作者: 刘国信
• 来源期刊: 中国防伪
• 年，卷（期）: 2002,（10）
• 所属期刊栏目: 识真辨假
• 页码范围: 65
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

牛奶掺水的鉴别检验 (1)比重法鉴别 沿量筒内壁倒入混匀的20℃牛奶200ml,把牛奶比重计放入,静止2～3min读取比重值.正常牛奶在20℃时,比重为1.028～1.033之间,掺水的牛奶其比重低于此值.