模糊数学在啤酒感官评比中的应用

• 作者: 管建良
• 来源期刊: 啤酒科技
• 学科: 工学
• 关键词: 啤酒 感官评定 模糊数学
• 年，卷（期）: 2002,（11）
• 所属期刊栏目: 技术交流
• 页码范围: 51-52
• 页数: 2页
• 分类号: TS2
• 字数: 1293字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1008-4819.2002.11.035

摘要

本文介绍了模糊数学的基本原理及在啤酒感官评比中的应用,旨在提高啤酒感官评比的科学性、合理性及客观性

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	管建良		13	3	1.0	1.0