海南五指山区茶树蜂花粉成分分析研究

• 作者: 张锦辉 王锐萍 葛俊
• 来源期刊: 蜜蜂杂志
• 学科: 农学
• 关键词: 五指山 茶树 蜂花粉
• 年，卷（期）: 2002,（3）
• 所属期刊栏目: 实验研究报告
• 页码范围: 3-5
• 页数: 3页
• 分类号: S896.4|S571.1
• 字数: 2255字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-9139.2002.03.001

摘要

对五指山区茶树蜂花粉的主要成分进行了测定。测定结果：总氨基酸含量12.67％，蛋白质14.583％，脂肪1.75％，还原糖25.2％，蔗糖9.6％，维生素C 18.97mg／100g，AAS 104.99。结果表明，海南茶树蜂花粉具有明显的低脂、低糖、富含维生素C、高AAS的特点，是一种优良的蛋白质营养源和保健品。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张锦辉	海南师范学院生物系	19	82	6.0	8.0
2	王锐萍	海南师范学院生物系	44	268	8.0	14.0
3	葛俊	海南师范学院生物系	1	5	1.0	1.0