高校餐饮工作的十大特点

• 作者: 龚守相
• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 教育
• 关键词: 餐饮企业 营销手段 餐饮业 企业素质 市场空间 经营策略 经营理念 高校后勤 实际 特色
• 年，卷（期）: 2002,（10）
• 页码范围: 60-62
• 页数: 3页
• 分类号: G647

摘要

近几年来，社会上的餐饮业发展迅速，许多的社会餐饮企业在吸收和借鉴西方快餐的先进管理模式和经营理念基础上，根据自身的具体实际不断调整发展战略和经营策略，改进营销手段，有效地提升了企业素质，拓展了市场空间。随着高校后勤“围墙经济”的被打破，高校饮食行业如何闯出一条独具特色的高校餐饮发展道路，