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篇名 “一看二摸三闻”识别“问题肉”
来源期刊 质量指南 学科 工学
关键词 新鲜猪肉 注水肉 脂肪氧化 李师傅 检疫合格 黑紫色 个体商贩 卫生检疫
年,卷(期) 2002,(9) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 30-30
页数 1页 分类号 TS97
字数 语种
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研究主题发展历程
节点文献
新鲜猪肉
注水肉
脂肪氧化
李师傅
检疫合格
黑紫色
个体商贩
卫生检疫
研究起点
研究来源
研究分支
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引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
质量指南
季刊
1003-9655
62-1169/T
大16开
兰州市南昌路701号
2002
chi
出版文献量(篇)
2290
总下载数(次)
2
总被引数(次)
1552
论文1v1指导