微型香肚的加工方法

• 来源期刊: 中国农村小康科技
• 学科: 工学
• 关键词: 微型 调味料 香肚 酱油粉 蒸煮锅 包装材料 操作要点 加工方法 真空包装机 腊味制品
• 年，卷（期）: 2002,（10）
• 页码范围: 32
• 页数: 1页
• 分类号: TS251
• 语种: 中文

摘要

微型香肚是一种新型腊味制品,是由鸡嗉子替代传统的动物膀胱作包装物,内填猪瘦肉及多种调味料,经灌装、煮制、上