植物糖缀合物的研究方法

• 作者: 周惠明 朱科学 郭晓娜
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 糖缀合物 分离纯化 结构鉴定
• 年，卷（期）: 2002,（12）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 141-145
• 页数: 5页
• 分类号: TS2
• 字数: 7346字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2002.12.039

摘要

近来越来越多的研究表明植物糖缀合物对于人体具有极大的利用价值.本文参照国内外相关资料,就植物中糖缀合物的一些研究方法及最新研究成果进行了系统的总结.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	朱科学	江南大学食品学院	140	1544	20.0	30.0
2	周惠明	江南大学食品学院	190	2266	25.0	34.0
3	郭晓娜	郑州工程学院粮油食品学院	7	364	6.0	7.0