天然食品香料与天然食品香精的开发

• 作者: 田广文 苗佳琴
• 来源期刊: 食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 天然食品香料 制备 天然食品香精 调配
• 年，卷（期）: 2002,（11）
• 所属期刊栏目: 食品添加剂
• 页码范围: 42-43,48
• 页数: 3页
• 分类号: TS264.3
• 字数: 3060字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-9989.2002.11.018

摘要

介绍了天然食品香料制备方法,并探讨了天然食品香精的制备与调配.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	田广文		2	21	2.0	2.0
2	苗佳琴		1	18	1.0	1.0