山水胜游天下甲 佳肴美味世间香——广西风味菜选粹

• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 工学
• 关键词: 美味 风味菜 炒制 主料 制法 田螺 佳肴 骨汤
• 年，卷（期）: 2002,（11）
• 页码范围: 60-62
• 页数: 3页
• 分类号: TS972

摘要

主料：田螺、猪筒骨汤等；制法：炒制、熬煮；