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摘要:
野菜入馔是中华民族对人类的一大贡献。在我国,人们食用野菜的习俗由来已久,并且积累了极其丰富的宝贵经验。早在2500多年前的《诗经》、《山海经》等古籍中,就记载着许多野生食用植物。如《诗经》里即有采蓝、采葑、采荇、采韭、采薇、采艾等诗句。在浩如烟海的中国古代典籍中,也不乏食用野生植物的著述。
内容分析
关键词云
关键词热度
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文献信息
篇名 野菜入馔更风流
来源期刊 餐饮世界 学科 教育
关键词 食用野菜 野生植物 记载 食用植物 积累 经验 中国 典籍 古籍 诗句
年,卷(期) 2002,(11) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 68
页数 1页 分类号 G633
字数 语种
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研究主题发展历程
节点文献
食用野菜
野生植物
记载
食用植物
积累
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中国
典籍
古籍
诗句
研究起点
研究来源
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研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
餐饮世界
月刊
1671-2447
11-4694/G0
16开
北京市西城区复兴门内大街45号
52-283
2001
chi
出版文献量(篇)
8769
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32
总被引数(次)
196
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