餐饮小辞典

• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 教育
• 关键词: 小辞典 红鱼 鲈鱼 哲罗鱼 曾用名 生物学 餐饮
• 年，卷（期）: 2002,（11）
• 页码范围: 69
• 页数: 1页
• 分类号: G633.56

摘要

哲罗鱼：[异称]哲罗鲑(生物学曾用名)。折罗（《宁古塔山水记》)，遮鲈(《清稗类钞》)。者乐鱼，哲鲈鱼，哲绿鱼，大红鱼，鲈鱼，者罗鱼。