进出境皮毛加工工艺中pH和温度对杀灭病原微生物的影响

• 作者: 刘学辉 徐大师 李建 李超美 柯家法 王成龙 王水明 邓娟仙
• 来源期刊: 畜牧与兽医
• 学科: 农学
• 关键词: 皮毛 加工工艺 pH 温度 枯草芽胞杆菌
• 年，卷（期）: 2002,（2）
• 所属期刊栏目: 检疫检验
• 页码范围: 22-24
• 页数: 3页
• 分类号: S851.34
• 字数: 4083字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0529-5130.2002.02.011

摘要

以枯草芽胞杆菌(4001株)作为试验菌株,对其在不同pH条件下以及在进境原羊毛、禽类羽毛、皮张等动物产品加工过程(pH和温度)中的存活情况等进行测试.试验结果表明:(1)枯草芽胞杆菌对酸性敏感、对碱性不敏感;(2)进境浸酸羊皮不能分离到任何细菌;(3)枯草芽胞杆菌在洗羊毛过程中不能被完全杀灭,但在进境禽类羽毛洗涤过程中和出境猪鬃加工过程中被完全被杀灭;(4)在进境牛皮、猪皮、羊皮、兔皮加工过程中,因工艺(主要考虑pH和温度)的不同,其被杀灭情况也不完全相同.这充分说明加强进境皮毛生产、加工、存放过程的检疫监管工作,各定点企业做好进境皮毛生产、加工、存放过程的防疫工作的必要性和重要性.并可进一步通过改进加工工艺达到健康、卫生、安全的目的.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王水明		1	5	1.0	1.0
2	李超美		1	5	1.0	1.0
3	邓娟仙		1	5	1.0	1.0
4	刘学辉		1	5	1.0	1.0
5	李建		1	5	1.0	1.0
6	徐大师		1	5	1.0	1.0
7	柯家法		1	5	1.0	1.0
8	王成龙		1	5	1.0	1.0