进口二棱啤酒大麦品种及其制麦工艺的探讨

• 作者: 姜林 徐鸿刚 郭岩
• 来源期刊: 啤酒科技
• 学科: 工学
• 年，卷（期）: pjkjb_2002,（8）
• 页码范围: 23-25
• 页数: 3页
• 分类号: TS262.5

摘要

同一品种大麦,由于种植的区域和气候不同、收割仓储运输条件不同,每一批次的大麦质量存在不小的差异.本文谈谈近几年进口大麦的品种特性及我厂生产工艺的特点.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	徐鸿刚		2	1	1.0	1.0
2	郭岩		2	1	1.0	1.0
3	姜林		2	1	1.0	1.0