重阳节食俗琐话

• 作者: 范靖国
• 来源期刊: 烹调知识
• 年，卷（期）: 2002,（10）
• 所属期刊栏目: 烹饪史话
• 页码范围: 35
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

重阳糕史话 重阳佳节,国人有食重阳糕的传统习俗. 远在汉魏时期,重阳食糕的食俗即已形成.<西京杂记>记载:"九月九日,佩茱萸,食蓬饵,饮菊酒,令长寿."这"蓬饵",即是我国最早的重阳糕,用黍米或秫米制成.何以要用黍秫做重阳糕?晋代<玉烛宝典>解释说:因此时"黍秫并收,以因粘米嘉味,触类尝新",遂以黍秫做重阳糕.