使用国产麦芽,提高辅料比

• 作者: 王建允
• 来源期刊: 啤酒科技
• 学科: 工学
• 年，卷（期）: pjkjb_2002,（8）
• 页码范围: 34-
• 页数: 1页
• 分类号: TS262.5

摘要

为降低成本,我们采用国产大麦芽和小麦芽为原料,提高辅料比,生产出了适合当地市场的啤酒.现将工艺及成本分述如下.