由α-蒎烯合成甜味剂1,8-对(艹孟)二烯-7-肟

• 作者: 刘晓庚 王建富
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 松节油α-蒎烯1,8-对(艹孟)二烯-7-肟 合成
• 年，卷（期）: 2002,（7）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 76-79
• 页数: 4页
• 分类号: TS264
• 字数: 3177字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2002.07.017

摘要

本文讨论了以松节油为原料采用微波辐照相转移化技术和"一锅煮"等新技术合成1,8-对(艹孟)二烯-7-肟的方法和工艺技术条件,并对产品进行物理性质和Uv、IR、MS等的测定.结果表明,采用本法总收率可达到62.3%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘晓庚		29	377	12.0	19.0
2	王建富		1	5	1.0	1.0