毛细管气相色谱/质谱法分析熏茶植物白兰花中挥发性化学成分

• 作者: 刘波静 林法明
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 气相色谱/质谱 白兰花 挥发性成分
• 年，卷（期）: 2002,（6）
• 所属期刊栏目: 分析检验
• 页码范围: 127-130
• 页数: 4页
• 分类号: TS20
• 字数: 2190字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2002.06.034

摘要

利用同时蒸馏萃取法(SDE)提取白兰花中的挥发性组分.HP-5柱和Supelo-10-10柱上用气相气谱-质谱法分别检出103个和96个峰.其中有61个峰质谱检索结果相同,它们占总峰面积的77.2%.含量较高的组分有:芳樟醇(70.21%和72.33%),2-甲基丁酸甲酯(4.11%和3.96%),2-甲基丁酸乙酯(2.28%和2.73%),(Z)-3,7-二甲基-1,3,6-辛三烯(2.30%和2.45%),(E)-3,7-二甲基-,3,6-辛三烯(1.98%和2.23%),甲基丁香油酚(2.03%和1.86%),1-乙烯基-1甲基-2,4-二(1-甲基乙烯基)-环已烷(1.13%和1.16%),桉叶油素(1.02%和1.078%).从化合物的种类来看,主要为烯类(15种),酯类(13种),醇类(9种),醛类(5种),烷类(4种),酚类(2种),酮类(1种)等.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘波静	浙江大学动物分子营养学教育部重点实验室	22	330	10.0	18.0
2	林法明	浙江大学茶学系	1	12	1.0	1.0