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摘要:
1、南瓜饼 ①选料:选择表面金黄,含糖高,纤维少的熟南瓜为原料;用清水洗净后,切成两半,掏净瓜籽、瓜瓤,上机削净皮,切成长2 cm、宽4 cm的长方条块备用.
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文献信息
篇名 南瓜饼·南瓜果酱
来源期刊 烹调知识 学科
关键词
年,卷(期) 2002,(11) 所属期刊栏目 庖丁谈艺
研究方向 页码范围 40
页数 1页 分类号
字数 语种 中文
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烹调知识
月刊
1004-5783
14-1087/TS
大16开
山西太原新建路155号(市政府院内2号楼4层)
22-16
1983
chi
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