酸枣仁与缅枣仁的蛋白质分析

• 作者: 李续娥 李维凤 裴渭静
• 来源期刊: 中草药
• 学科: 医学
• 关键词: 酸枣仁 缅枣仁 蛋白质 毛细管区带电泳
• 年，卷（期）: 2002,（1）
• 所属期刊栏目: 药剂与工艺
• 页码范围: 26-28
• 页数: 3页
• 分类号: R286.02
• 字数: 1728字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:0253-2670.2002.01.012

摘要

目的初步探讨酸枣仁与缅枣仁的蛋白质差异.方法用凯氏定氮法测定蛋白质的含量;用酸水解法测定蛋白质的氨基酸组成;用十二烷基硫酸钠-聚丙烯酰胺凝胶电泳(SDS-PAGE)和毛细管区带电泳(CZE)分析蛋白质的组分.结果酸枣仁与缅枣仁的蛋白质含量分别为36.13%和41.58%;除缅枣仁蛋白质的缬氨酸和蛋氨酸明显高于酸枣仁外,蛋白质的其他氨基酸的组成差别不明显;SDS-PAGE图谱明显不同的是,酸枣仁有相对分子质量为39 800的蛋白质,缅枣仁为50 100的蛋白质;CZE图谱的区别是,酸枣仁为3.1 min的峰,缅枣仁含有一个迁移时间为4.8 min的峰.结论缅枣仁的蛋白质含量较酸枣仁略高,且缬氨酸和蛋氨酸的含量明显高于酸枣仁.两种枣仁的SDS-PAGE和CZE图谱均有明显的差异存在.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李维凤		36	161	8.0	10.0
2	李续娥	华南师范大学生物技术研究所	42	993	16.0	30.0
3	裴渭静		5	55	4.0	5.0