为"大麻哈鱼"叫屈

• 作者: 邢湘臣
• 来源期刊: 烹调知识
• 年，卷（期）: 2002,（9）
• 所属期刊栏目: 饮食风情
• 页码范围: 15
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

在如今"三文鱼"一片叫好声中,不得不为大麻哈鱼鸣冤叫屈.一位营养学家严正的指出:产于西欧的三文鱼和产于我国东北"三江"的大麻哈鱼,无论从营养价值上,品味上,都不相上下.而"洋货"称美,不惜工本的宣传,道道地地的国货却被忘怀,于心不忍.