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面粉也是“一白三分俏”吗——浅说小麦品质与籽粒颜色
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摘要：
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小麦籽粒淀粉与面粉的理化特性差异
小麦
面粉
淀粉
理化特性
小麦籽粒颜色与抗氧化作用
小麦(Triticum aestivum L.)
抗氧化作用
抗氧化物质
籽粒色素
黄酮
小麦面粉色泽（白度）与 DArT 标记的关联分析
小麦
面粉色泽(白度)
矮孟牛
关联分析
DArT 标记
小麦籽粒理化特性及面粉生产方法概述
小麦籽粒
理化特性
等级粉
专用粉
全麦粉
内容分析
关键词云
关键词热度
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期刊影响力
云南农业
主办单位：
云南省农业信息中心
出版周期：
月刊
ISSN：
1005-1627
CN：
53-1080/S
开本：
16开
出版地：
云南省昆明市新闻南路25号
邮发代号：
创刊时间：
1986
语种：
chi
出版文献量（篇）
11281
总下载数（次）
12
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6043
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