麦汁满罐微检异常现象浅析

• 作者: 何志明 骆恒
• 来源期刊: 啤酒科技
• 学科: 工学
• 年，卷（期）: pjkjb_2002,（9）
• 页码范围: 42-
• 页数: 1页
• 分类号: TS262.5

摘要

　　我们在生产中锥形罐空后严格按工艺要求涮罐,品尝洗涤水无异味;观察洗涤水清亮透明,无悬浮物;检查洗涤器及洗涤压力、速度、温度、时间、浓度、微检均正常;辅体设备如:酵母添加器、麦汁冷却充氧系统的空气微检、麦汁初流微检也合格,而出现麦汁满罐后微检不合格,有时还出现"无法计数"状态.从取样口及锥底分别取样做平行测定,复检仍然有菌,有的罐连进三批每次都有菌,这种现象在每年五、六月份尤甚.……

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	骆恒		8	0	0.0	0.0
2	何志明		9	0	0.0	0.0