"芝麻王国"风味小吃四例

• 作者: 张水青
• 来源期刊: 烹调知识
• 年，卷（期）: 2002,（6）
• 所属期刊栏目: 地方风味
• 页码范围: 18
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

常言说,一方水土养育一方人.我的家乡河南驻马店市,适宜油料作物的生长,特别是芝麻产量就占全国芝麻总产量的1/5、占全世界总产量的1/10,所以,历来就素有:"中州油库麻"、"芝麻王国"之美称. 勤劳的"芝麻王国"人民把这一家乡特有的特产视为宝物,从芝麻的根、杆、花、叶和芝麻仁到芝麻油、芝麻酱的应用,就可看出他们的智慧和能耐.下面将流传于民间的风味小吃四例整理成文,作一介绍.