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玉米肽-麦芽糊精糖基化产物与α-生育酚共组装纳米粒子的制备及其性质
玉米肽
α-生育酚
麦芽糊精
糖基化
纳米粒子
食品加工
麦芽糊精在食品中的应用
麦芽糊精
特性
食品
浅述麦芽糊精
麦芽糊精
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数  
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文献信息
篇名 麦芽糊精的应用(上)
来源期刊 华糖商情 学科 工学
关键词 食品添加剂 麦芽糊精 应用
年,卷(期) 2002,(3) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 35
页数 1页 分类号 TS202.3
字数 语种 中文
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研究主题发展历程
节点文献
食品添加剂
麦芽糊精
应用
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
华糖商情
周刊
1009-0800
CN 13-1346/F
石家庄市建设南大街21号北六楼
出版文献量(篇)
2628
总下载数(次)
1
总被引数(次)
0
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