陵川民间传统小吃两则

• 作者: 贾保义
• 来源期刊: 烹调知识
• 年，卷（期）: 2002,（4）
• 所属期刊栏目: 地方风味
• 页码范围: 17
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

豆菜油糊角 此食品历史悠久,源远流长.相传,唐代山东黄巢起义军路过上党太行屋顶陵川县时,有一青年响应黄巢义军"杀富济贫夺长安,穷人过上好时光"的口号,跟随义军离家远征.走时其妻身怀有孕,青年说:"我走后,生男取名叫'斗斗',生女取名叫'菜菜'."意思是,男儿长大像一位敢于和世上不平之事斗争的勇士;女儿长大勤劳养织务农种菜操劳家务,做一名勤劳俭朴的农家女子.数月后,青年征战得胜回乡,并取得将军官衔,其妻高高兴兴地为他烫面做他最喜欢吃的"糊角".