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液氮冻结技术及其在冰淇淋生产中的应用
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液氮冻结
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冰淇淋
应用
内容分析
关键词云
关键词热度
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文献信息
篇名 液氮冻结技术及其在冰淇淋生产中的应用
来源期刊 食品文摘 学科
关键词
年,卷(期) 2002,(10) 所属期刊栏目 高新技术
研究方向 页码范围 23
页数 1页 分类号
字数 语种 中文
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期刊影响力
中外食品加工技术
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chi
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3135
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