人乳低聚糖的生物学功能

• 作者: 吕玉泉 曲音波 王鹏 肖敏
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 生物学
• 关键词: 人乳低聚糖 生物学功能
• 年，卷（期）: 2002,（9）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 144-147
• 页数: 4页
• 分类号: Q5
• 字数: 5577字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2002.09.042

摘要

人乳低聚糖是一类存在于人乳中的天然低聚糖.它不仅具有抵御肠道病原微生物感染,而且还有维持肠道生态平衡的双重作用.其它许多生物学功能正在研究中.在人类与病原菌的抗争中,人乳低聚糖的开发和应用给了我们一个新的理念,并提供了一条有效的途径.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	曲音波	山东大学微生物技术国家重点实验室	163	2988	30.0	46.0
2	肖敏	山东大学微生物技术国家重点实验室	35	433	13.0	19.0