决明子水溶性多糖提取的研究

• 作者: 余迎利 刘娟 罗明祖 邓泽元
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 决明子 多糖 提取
• 年，卷（期）: 2002,（1）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 72-75
• 页数: 4页
• 分类号: TS2
• 字数: 3063字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2002.01.016

摘要

采用热水浸提法提取决明子水溶性多糖.选择浸提时间、温度、浸提固液比以及提取次数作为单因素迸行梯度实验,确定其条件范围,再通过进一步的正交实验得到决明子水溶性多糖浸提工艺的优选因素组合:浸提时间2.5h,温度80℃,固液比为1:30,反复浸提两次.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	余迎利	南昌大学食品科学与工程系	17	303	10.0	17.0
2	邓泽元	南昌大学食品科学与工程系	255	2713	26.0	38.0
3	刘娟	南昌大学食品科学与工程系	50	262	9.0	14.0
4	罗明祖	南昌大学食品科学与工程系	1	43	1.0	1.0