西洋菜挥发油化学成分的研究

• 作者: 康文艺 杨小生 穆淑珍 赵超
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 西洋菜 挥发油 GC-MS
• 年，卷（期）: 2002,（6）
• 所属期刊栏目: 分析检验
• 页码范围: 125-127
• 页数: 3页
• 分类号: TS255
• 字数: 1477字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2002.06.033

摘要

采用水蒸气蒸馏的方法从西洋菜中提取挥发油,并用GC-MS法对其化学成分进行鉴定,GC法测定各化合物在挥发油中的相对百分含量,共鉴定了 60个成分,占挥发油成分60.82%以上.通过对西洋菜挥发油的分析,为其进一步开发作为药食两用植物提供科学依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	穆淑珍	贵州省中国科学院天然产物化学重点实验室	20	99	6.0	9.0
2	杨小生	贵州省中国科学院天然产物化学重点实验室	105	1013	19.0	26.0
3	康文艺	中国科学院昆明植物研究所	16	200	9.0	14.0
4	赵超	贵州省中国科学院天然产物化学重点实验室	4	46	3.0	4.0