靠“四化”扩张——记北京老家快餐有限责任公司的经营之道

• 作者: 张冬梅
• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 经济
• 关键词: 北京老家快餐有限责任公司 经营策略 产品标准化 加盟制度化 利益分享化
• 年，卷（期）: 2002,（2）
• 页码范围: 66-67
• 页数: 2页
• 分类号: F407.82

摘要

1992年6月，一个面积只有30平方米，内设6张小桌、1名厨师的小店在北京石景山区开业了。至2001年10月，这家小店已发展成为拥有遍布京、津、晋、冀等地区的直营店与加盟店计120余家。这家以经营肉饼为主并具备一定经营规模的股份制餐饮企业，就是“北京老家快餐有限责任公司”。不足10年，规模变化之大，探其原因，“老家”归结为——“四化”。

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1	张冬梅		1	0	0.0	0.0