脂质体与胶束体儿茶素对动物血清血脂的影响

• 作者: 刘湘新 施兆鹏 林亲录 殷萍 许建平
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 儿茶素 脂质体 胶束体 血脂 小白鼠
• 年，卷（期）: 2002,（11）
• 所属期刊栏目: 营养卫生
• 页码范围: 129-133
• 页数: 5页
• 分类号: TS20
• 字数: 3487字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2002.11.034

摘要

本文探讨了脂质体和胶束体结合形式的儿茶素,经灌胃或静脉注射后对小白鼠血清血脂含量的影响.结果表明:无论是采用灌胃或静脉注射方法,儿茶素均有明显降低高脂血症小白鼠血清总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)、低密度脂蛋白(LDL-C)、升高高密度脂蛋白(HDL-C)的作用;脂质体儿茶素的作用效果略好于胶束体儿茶素(p<0.05);胶束体儿茶素显著好于对照组(对照2组)(p<0.05);静脉注射组的效果明显好于灌胃组(p<0.05).

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	林亲录	湖南农业大学食品科学技术学院	99	1883	25.0	39.0
2	刘湘新	湖南农业大学动物科学技术学院	82	936	15.0	27.0
3	许建平	湖南农业大学动物科学技术学院	36	254	9.0	14.0
4	殷萍	中南大学湘雅医学院	21	136	7.0	10.0
5	施兆鹏	湖南农业大学食品科学技术学院	84	2300	28.0	45.0