北京前门全聚德年收9000万

• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 教育
• 关键词: 北京 营业收入 全聚德 老字号 顾客 品牌效应 烤鸭店 信赖 创收 纪录
• 年，卷（期）: 2002,（2）
• 页码范围: 78
• 页数: 1页
• 分类号: G612

摘要

北京前门全取德烤鸭店依靠老字号店的品牌效应，科学管理，得到国内外顾客的信赖和支持，到2001年12月15日，全年营业收入达9266.4万元，人均创效22.5万元，平均一把餐椅创收10万元，创下了历史新高，在此之前，该店在201年5月3日创下单日销售67.7万元的纪录后，又在201年5月、8月和10月营业收入分别超过1000万元。