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菜点创新的方法
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摘要：
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徐州传统菜点的开发和创新
彭祖
徐州传统菜点
研究
挖掘
浅谈21世纪大众菜创新的五要素
21世纪
大众菜
创新
五大要素
大众饮食需求
不同干燥方法对香椿苗芽菜品质的影响
干燥
香椿苗芽菜
营养成分
感官品质
潮州菜的传承与创新
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中国食品
主办单位：
北京食品科学研究院
出版周期：
半月刊
ISSN：
1000-1085
CN：
11-1498/TS
开本：
大16开
出版地：
北京市西城区禄长街头条4号
邮发代号：
2-441
创刊时间：
1972
语种：
chi
出版文献量（篇）
23701
总下载数（次）
20
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