西安快餐外卖市场看好

• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 教育
• 关键词: 西安 主力 市场 中式快餐 超市 快餐店 网点 配菜 厨房 餐饮
• 年，卷（期）: 2002,（2）
• 页码范围: 80
• 页数: 1页
• 分类号: G633.7

摘要

随着工作、生活节奏的加快，在西安，时间的价值越来越受到重视，在家庭厨房功能日渐淡化的同时，西安“社会大厨房”却是越做越红火，据统计，西安的餐饮网点中，大大小小的快餐店占到20%以上，中式快餐是“社会大厨房”的主力军。另外，闯出名堂的超市卖得火爆的熟食配菜，其实也具备了家庭小厨房的功能。