粤菜何以长盛华夏

• 作者: 关志敏
• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 教育
• 关键词: 粤菜 烹饪 中国 华夏
• 年，卷（期）: 2002,（2）
• 页码范围: 13-15
• 页数: 3页
• 分类号: G634.6

摘要

近二十年来，粤菜在全国各地风起云涌，其锋芒之显露，风头之强劲，足以令全国烹饪界叹服。