我国食品企业应尽快建立HACGP体系

• 作者: 刘诚 吕晓莲 王熊 贾建会
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 经济
• 关键词: HACCP GMP SSOP IS09000 食品安全
• 年，卷（期）: 2002,（7）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 141-144
• 页数: 4页
• 分类号: F407
• 字数: 4595字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2002.07.038

摘要

该文介绍了食品危害分析与关键控制点体系(HACCP),HACCP在国际和国内推行的情况,我国食品安全的现状,为什么我国食品企业应尽快建立HACCP体系,以及如何建立HACCP体系.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吕晓莲		7	125	6.0	7.0
2	贾建会		11	144	7.0	11.0
3	王熊		7	144	7.0	7.0
4	刘诚		7	121	7.0	7.0